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【创新粤菜】黑菌海鲜豆奶汤

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麻剑平红菜——黑菌海鲜豆奶汤

【创新粤菜】海鲜霹雳泡饭

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麻剑平红菜——海鲜霹雳泡饭

【创新粤菜】白兰地火焰香烧牛肋

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麻剑平红菜——白兰地火焰香烧牛肋

【手工菜】顺德酿鲮鱼

【手工菜】顺德酿鲮鱼

这样做既能品尝到鲮鱼肉的鲜美、满足了口感,又免除了鱼刺鲠喉之虞。此菜很快就在当地流行开来,逐渐成为顺德地区的一?#26469;?#32479;名菜。

【新派粤菜】酸辣汁浸活海参

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成菜酸辣开胃,十分惹味。

【新派粤菜】南瓜汁浸银萝虾片

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成菜汤鲜味浓,十分鲜爽。

【新派粤菜】鹅肝煎酿鸡腿菇

【新派粤菜】鹅肝煎酿鸡腿菇

成菜鲜香味浓,口?#34809;?#23500;,鲜美可口。

【新派粤菜】银芽干炒翅肚

【新派粤菜】银芽干炒翅肚

成菜鲜香味美,十分美味。

【新派粤菜】?#24179;?#26742;子鲍鱼

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成菜鲜味十足,口感鲜爽。

【新派粤菜】葱香深海明虾球

【新派粤菜】葱香深海明虾球

成菜鲜香味美,肉质鲜嫩。

【新派粤菜】茶寮功夫小青龙

【新派粤菜】茶寮功夫小青龙

成菜茶香味浓,清新鲜美。

孙兆国大师演示一?#20848;页?#31908;菜——豆豉鲮鱼肉饼蒸蛋

孙兆国大师演示一?#20848;页?#31908;菜——豆豉鲮鱼肉饼蒸蛋

成菜豆豉鲜香,甘香可口,鲮鱼肉质鲜美,肉糜鲜嫩多汁,蒸蛋滑嫩可口,口感层次分明。

福州十大名厨秦伟雄,示范一?#26469;?#32479;粤菜做法!

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有恩佐说,想学习一下这?#26469;?#32479;粤菜的?#35889;?,那么今天,我们就借用某平台的一个视频,来让大家看清楚。

高档粤菜食府 20款港式粤菜赏析

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高档的粤菜食府,更是追求精益求精,不但钟情于各种高级食材,?#29916;?#29233;在菜品里,融合各种中西烹饪技巧。

顺德全鱼宴,让?#27748;?#37117;赞叹不已!

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普普通通的家鱼在凤厨手里可以演变出无数花样,由此?#35889;?#20986;的全鱼宴,更是让著名美食家?#27748;?#20808;生都赞叹不已。

【粤菜】酒香黑椒肥牛粒

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成菜口?#34809;?#23500;,汁香味鲜。

【粤菜】蕃茄肉酱捞陈村粉

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此菜将陈村粉搭配叉烧、花生米以?#30333;?#21046;的番茄肉汁酱上桌,由服务员现场捞拌,米粉爽滑薄韧,?#20048;?#21688;酸微甜。

【粤菜】黑松露至尊鸡

【粤菜】黑松露至尊鸡

成?#26041;?#32418;光亮、口感酥脆,突出清远鸡的鲜味与黑松露独特的香气,其创意新颖,让成本10元钱的黑松露碎末提升了一只鸡的档次,在店内很快成为招牌菜之一。

【粤菜】南粤一品鲜

【粤菜】南粤一品鲜

此菜将豆腐与排骨、花蛤同炖,成菜鲜美无比,看?#20808;?#21448;十分实惠,几乎每桌客人都会上一煲。

【粤菜?#21487;?#26194;萝卜丝蒸凤凰鸡

【粤菜?#21487;?#26194;萝卜丝蒸凤凰鸡

该菜将凤凰鸡搭配自晒的萝卜丝蒸制成熟,自晒萝卜丝味道不是太咸,吃起来鲜香柔韧,搭配凤凰鸡的鲜嫩,香味十足。

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