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一道农家大盆鸡,轻松搞定一桌客人!

一道农家大盆鸡,轻松搞定一桌客人!

成菜鸡肉鲜爽,十分美味。

【乡土菜】豆腐黄腊丁

【乡土菜】豆腐黄腊丁

成菜麻辣鲜香,十分美味。

【乡土菜】豆瓣酸菜牛肉

【乡土菜】豆瓣酸菜牛肉

成菜酸香味美,十分惹味。

【乡土菜】水煮红烧肉

【乡土菜】水煮红烧肉

成菜红烧肉软糯鲜香,十分可口。

【乡土菜】盐菜面梭梭

【乡土菜】盐菜面梭梭

成菜鲜香可口,民间特色十足。

【乡土菜】酸辣乡巴粉肠肝

【乡土菜】酸辣乡巴粉肠肝

成菜酸辣可口,十分开胃。

【乡土菜?#21487;?#26898;肚子炖鸡

【乡土菜?#21487;?#26898;肚子炖鸡

成菜口?#34809;?#23500;,椒麻可口。

【乡土菜】农家酱丁肉

【乡土菜】农家酱丁肉

要选用三层五花肉?#35889;?,肥瘦相间,肥而不腻,口感更美味。

【乡土菜】排骨扁豆焖卷子

【乡土菜】排骨扁豆焖卷子

传统炖菜一般先入味,味要下重一些,待?#20048;?#19981;够时,须再加汤焖制,第二次?#20048;?#27987;郁厚即可出锅。

【热卖菜】平锅禾花鱼猪肚

【热卖菜】平锅禾花鱼猪肚

这道菜改良自猪肚鸡,用禾花鱼代替清远鸡与猪肚实现“海陆”互补。带鳞煎制的禾花鱼吸收猪肚的油香,猪肚在鱼汤的浸润下鲜而不腻,令人?#29916;?。

【热卖菜】葱葱鲫鱼

【热卖菜】葱葱鲫鱼

成菜椒麻鲜美,十分热卖。

【热卖菜】三味真火

【热卖菜】三味真火

此菜是餐厅的招牌,以水煮牛肉为原形,在传统做法的基础上进行了三点改良,成菜表面浇入三种料——鲜红小?#26700;?、香辣刀口椒、酸辣野山椒,三种颜色横跨盘中,鲜艳夺目。

【热卖菜】农家土猪炒蛋

【热卖菜】农家土猪炒蛋

此菜选用体重在300斤左?#19994;?#25955;养土猪,搭配煎香的土鸡蛋同炒,突出两种材料的原生态香气。

【热卖菜】排骨豆角焖卷子

【热卖菜】排骨豆角焖卷子

卷子在河北保定用途广泛,是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。此菜将排骨、豆角,与卷子一同焖制,成菜量大实惠,极具可食性。

【热卖菜】压烧泥鳅

【热卖菜】压烧泥鳅

这道菜沿用了?#39029;?#20570;法,加入大量米醋、南酒、拍蒜,高压?#28950;?#21046;熟,既能?#34892;?#21435;除原料的土腥味,也融合出一种独特的香气,成菜软烂入味,非常下饭。

【热卖菜】蛋包肉

【热卖菜】蛋包肉

成菜从外到内三重口感,?#20048;?#39321;醇微辣,受到食客的欢迎。

【热卖菜】鱼头烩饼

【热卖菜】鱼头烩饼

徐师傅为鱼头搭配了筋道耐煮的锅饼,炖鱼时?#22836;?#20837;锅中一同烩制,吸收?#20048;?#21518;十分好吃;每份菜4斤鱼头1斤饼,让客人感觉更加实惠。

这道打鱼者的船头美食,吃过的客人无不回头

这道打鱼者的船头美食,吃过的客人无不回头

成菜具有浓郁的渔家风味,鲜香无比。

这道豆渣粑烧鱼杂,虽然土气,却超级下饭!

这道豆渣粑烧鱼杂,虽然土气,却超级下饭!

这道菜的特点是咸鲜微辣,突出豆渣和鱼杂的混合味道。

【热卖菜】大碗山药

【热卖菜】大碗山药

此菜做法简单,?#33203;?#37327;预制,却也十分惹味,深受大众食客欢迎。

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