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元宵节将至,你的餐厅有这款汤圆么?

元宵节将至,你的餐厅有这款汤圆么?

正月十五吃汤圆,是我国由来已久的习俗,作为元宵节必吃的节令食品,汤圆在餐厅菜牌?#40092;?#24517;不可少的。

【创意点心】蝦兵蟹將

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梁汉雄红点——虾兵?#26041;?/p>

【创意点心】雞粒鲍鱼墶

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梁汉雄红点——鸡粒鲍鱼挞

【创意点心?#21487;汉?#34444;金鱼饺

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梁汉雄红点——?#27721;?#34444;金鱼饺

【创意点心】?#21046;?#28951;湯丸

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梁汉雄红点——?#21046;?#28951;汤圆

【创意点心】松露帶燒賣(一粒量)

梁汉雄红点——松露带烧卖

【创意点心】香芒威化蝦筒(一条量)

【创意点心】香芒威化蝦筒(一条量)

梁汉雄红点——香芒威化虾筒

【创意点心】龍蝦湯蝦皇餃

【创意点心】龍蝦湯蝦皇餃

梁汉雄红点——龙虾汤虾?#24335;?/p>

【创意点心】?#24335;?#21449;烧小金龜

梁汉雄红点——柑桔叉烧小金龟

【中点】花生蒸凤爪

浏阳蒸菜非常大有名,是湘菜的一个重要组成部分,也是单独的菜系,据统计在全国浏阳蒸菜馆有3万多家。浏阳蒸菜什么都能蒸,蒸什么都有味,这是浏阳蒸菜的最大特点。

【特色面食】大师卤面

【特色面食】大师卤面

大师卤面的做法。

【特色面食】卤肉米线

【特色面食】卤肉米线

此款米线的特别之处,在于调卤水时加入了香料油和野生菌粉,既饱含油香,又带有菌子的鲜美。

【特色面食】韭菜花小锅米线

【特色面食】韭菜花小锅米线

这碗小锅米线的特别之处,在于煮制时加入了腌韭菜花、臭豆腐和少许猪油,味道香浓,微酸微臭,走菜时以铜锅盛放,极?#26032;?#28857;。

【特色面食】文山麻辣鸡米线

【特色面食】文山麻辣鸡米线

给米线配碟麻辣鸡,是文山地区的独特吃法。这款拌鸡的特别之处在于黑辣?#26041;?,以自熬的鸡油加?#20174;?、豆豉、大树辣黑辣椒炒制而成,酱香重辣,诱人食欲。

【特色面食】坨坨牛肉饵丝

【特色面食】坨坨牛肉饵丝

熬制牛肉汤所用的火锅底料时自制的,在川式做法的基础上加入了大量的小米辣和红腐乳,鲜辣中带?#34809;?#37237;香气,十分特别。

【特色面食】晋宁烧辣子卷粉

【特色面食】晋宁烧辣子卷粉

晋宁烧辣子卷粉的做法。

【特色面食】广南酸汤米线

这款米线选用粉红色的广?#34430;?#37240;菜汤,加自制酸菜丁、虾粉为米线补味,卖相清淡、味道酸香、不油不腻,很受女士和老人的欢迎。

【特色面食】老昆明豆花米线

【特色面食】老昆明豆花米线

三根葱的这碗豆花米线,在传统调味的基础上进行了改良,加入了苏子粉和小米辣酱,前者增添清香,后者补充鲜辣,带来别样体验。

【中点】翅汤浸鱼翅饺

【中点】翅汤浸鱼翅饺

这道点心做法是从传统的粤式点心水晶皮做法再?#30001;?#31908;菜翅汤的做法融合在一起所做出来的一道位上有档次的一道位?#31995;?#24515;。

【面点】玫瑰花酱馕

【面点】玫瑰花酱馕

传统的囊虽然好吃但口味单一,这款玫瑰花酱囊是现在新疆地区的新宠,卖得非常好,一天就能卖出100多份。

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